15€
BACON CHEESE BURGUER
Pan brioche, salsa especial de la casa, pepinillos, 180 g de vaca de raza rubia gallega, queso cheddar y bacon crujiente
12€
PIZZA BOURBON BBQ
Carne, bacon, pollo kebab, mozzarella, salsa barbacoa y deliciosa salsa bourbon bbq por encima.
18€
PASTRAMI MIX
Mix de lechugas con setas shiitake, nueces de macadamia, regado con nuestra reducción de Oporto Tawny.

 
Revolconas
Hechas a la manera tradicional
 
Ensaladilla Rusa
 
Torreznos

15€
CROQUETAS CREMOSAS IBÉRICAS
6UD. - Elaboradas con leche fresca de vaca y queso ahumado. Terminadas con una lámina ibérica y nuestro tomate aderezado
9.5€
GILDA XXL
Nuestra versión del pincho más representativo del norte de españa. Compuesta de oliva gordal aliñada por nosotros + anchoa en salazón + trucha ahumada + tomate seco + piparras encurtidas + queso de oveja en aove.
12€
PAN BAO
2UD - Pan asiático muy jugoso y esponjoso cocinado al vapor. Relleno de cerdo asado al estilo canario confitado a fuego lento y terminado con cebolla roja encurtida, hierbas frescas y mandarina.
18€
ROLL BRIOCHE DE RABO DE TORO
2UD - Guiso de rabo de toro cocinado durante 48 horas, acompañado de gel de garnacha, portobello, pistachos y manzana osmotizada en cítricos.
9€
DONUTS IBÉRICO
Guiso meloso de cerdo ibérico confitado a baja temperatura y ahumado en hojas verdes de encinas. Terminado con en un gel de grasa de jamón y polvo de tomate seco

16€
ENSALADILLA DE VIAJE A LA COSTA
A nuestra elaboración de ensaladilla rusa con un punto más marino. Patatas cocidas, zanahoria, gambas, mejillones al vapor y ventresca de atún escabechada. Terminada con emulsión de chilicrab.
16€
TORTILLA DE PAN TUMACA
Terminada con jamón ibérico, tomate, pan frito, chips de ajo y caviar de aceite de oliva.
13€
LAS BRAVAS DEL MESÓN
Patatas cambray en doble cocción (cocinadas al vapor y risoladas en mantequilla noissete) acompañadas de nuestra salsa brava especial, emulsión ibérica, shichimi togarashi y tomillo limón

17€
PASTRAMI
Pieza de carne elaborada con falda de vacuno curada con especias en salazón y un proceso de curación ahumado en caliente. Cortado en láminas finas y colocadas en cantidad entre ellas, salsa mostaza de dijon, pepinillos encurtidos, queso cheedar y rúcula.
13€
SERRANITO
Lomo de cerdo a la plancha + pimiento verde frito + jamón Serrano + tomate + queso.

16€
LA 502
Carne smash de ternera avileña + cebolla roja confitada + pull pork ahumado en salsa bbq de jack daniel´s + queso cheedar + tatemada.
15€
LA BELLOTA
Carne de secreto ibérico a la parrila + compota de manzana a la mantequilla de hierbas + mayo especial emulsionada con grasa de jamón + oreja crujiente.
15€
LA JAPOBURGUER
Medallon de atún + mayo de kimchi y teriyaki + papada Ibérica + sichimi togarashi + tobikko + wakame.
14€
LA KENTUCKY
Contramuslo de pollo marinado en especias cajun, frito al estilo kentucky + salsa especial + queso americano + cheetos.

19€
ENSALADA DE COCHINILLO ASADO
Acompañado de berenjenas de almagro
16.50€
ENSALADA DE BURRATA
Con tartar de verduras encurtidas,salmón ahumado y vinagreta de albahaca.

7€
PASTA CON SALSA DE TOMATE
6.50€
HOT DOG CLÁSICO

13€
FRESAS CON ACEITE VIRGEN EXTRA
Tartar de fresas especiadas con ras el hanout, chantilly de palo cortado y helado de aceite de oliva con polvo de Hierbabuena.
13€
TARTA ÁRABE
Milhojas de pasta wonton frita, crema pastelera aromatizada con haba tonka y limón, azucar lustre y almendras.

Rodaballo
Rodaballo preparado al horno con hierbas aromáticas y salsa especial de la casa

22€
MENÚ DEL DÍA
Un primero, un segundo, una bebida, pan y postre o café,
PRIMEROS
Sopa de Cocido
Ensalada Mixta
Espárragos Trigueros
A la plancha
SEGUNDOS
Cocido completo
Garbanzos, carne, repollo..
Filete de ternera
Dorada a la parrilla
POSTRES
Natillas caseras
Arroz con leche

45€
Menú número 1
Langostinos cocidos
Navajas a la plancha
Necoras
Lubina o Entrecot
Postres.
55€
Menú Especial Grupos
Surtido de ibéricos
Torta del Casar
Paté de Oca con salsa de arándanos
Cochinillo asado o Merluza en salsa verde

Nota: El menú es igual para todos los comensales de la mesa. Precio por persona.

18€
LIMONADA
Con motivo de las fiestas patronales, tendremos la tradicional SANGRÍA, hecha como nos gusta: con mucho amor y muy fresquita.
3€
Tapa Especial de la casa
Con motivo del concurso anual de tapas, presentaremos nuestra tapa concursante disponible para todos los asistentes únicamente ese día.

22€
Pago de los Capellanes
D.O. Ribera del Duero.

Pago de los Capellanes es un excepcional vino tinto producido por las prestigiosas Bodegas Pago de los Capellanes, reconocidas como una de las mejores bodegas de la D.O. Ribera del Duero. Este vino cautivador destaca por su equilibrio, viveza y elegancia, convirtiéndolo en una elección imprescindible para los amantes del vino.
18€
Cvne
D.O. Rioja.

Fundada 1879, CVNE es una de las bodegas más antiguas de España, elaboradora de algunos de los grandes clásicos del vino español, y con una gran proyección internacional. Cune Crianza 2020 es una referencia imprescindible. Elaborado con la uva noble tempranillo junto a un pequeño aporte de garnacha y mazuelo, seleccionadas de las mejores parcelas de la Rioja Alta, y con doce meses de crianza.

24€
Martin Codax Albariño
tonalidad amarillo limón brillante y destellos verdosos. Al acercar la nariz, se despliegan aromas de lima y mandarina, acompañados de un bouquet floral que recuerda al espino blanco, jazmín y azahar, con un toque final de heno fresco
18€
Emina Verdejo
Un Verdejo con su personalidad típica, D. O. Rueda, fermentado con levaduras autóctonas, con las notas que identifican la variedad de hinojo y cítricos.

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